夏季免不了遭受炙烤，这时不妨来点儿“冰镇” 盒装葡萄酒。
　　
　　1. 桑格里厄汽酒
　　桑格里厄汽酒不仅美味，而且制作简单。您还可以将剩下的葡萄酒冻成冰块儿，然后加到桑格里厄汽酒里面，这样一来，味道就更加浓郁。
　　2. 鸡尾酒
　　巴斯克地区的标志性饮品kalimotxo被称为“穷人的桑格里厄汽酒”，但这又如何？Kalimotxo由可乐和葡萄酒以1：1的比例混合而成。这有点儿像桑格里厄汽酒，只是没有水果。如果您愿意，还可以加入柠檬汁或橘汁，增添一丝清爽的口感。
　　3. 冰糕
　　这种方法源自于西西里岛著名的格兰尼塔冰糕。炎炎夏日，这种冰糕给人们带来一阵清凉。格兰尼塔冰糕虽不及水果冰糕那般顺滑，却格外优雅。其制作方式非常简单，将半杯果汁和三杯葡萄酒混合在一起，然后放在冰箱里冷冻三个小时。周围的会先冻结，用勺子把冰捣碎后回冻，三十分钟后用勺子刮碎，然后再回冻，直到所有的汁液都成为冰沙状。
　　4. 甜点
　　红酒炖梨（也可以采用其他肉质紧实的水果）是冰淇淋的最佳搭档。有的人可能偏好白葡萄酒或者桃红葡萄酒，但红酒炖梨最好选用干红葡萄酒。
　　5. 做菜
　　以前，人们总认为可以用便宜的葡萄酒来做菜。但是现在盒装葡萄酒的品质得到了大幅提升，因此完全不必担心葡萄酒的品质会影响到菜的口感。新世界的红葡萄酒非常适合用来炖小牛排，而贻贝里则应加入白葡萄酒。如何以酒入菜，您可以尽情发挥，必定会有意想不到的收获！ （编译/Shana）
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