PENNY：诶酒圈怎么那么乱

　　WINEKU：想喝点好酒没有那么难呢！教你一招判断酒的品质好坏！

答案揭晓

“卖酒吃奶酪，买酒吃苹果”

木有错！鉴别葡萄酒品质，就是酱紫简单

and

有木有搞错？

奶酪

奶酪的脂肪分子

将味蕾包裹起来，产生圆润口感

也就不易感受到单宁

其盐分还会干扰舌头感受酸度

酱紫一来，酒当然好喝

苹果

吃过苹果再喝葡萄酒，情况是酱紫的

太甜or太咸→酒，有失平衡

甜度、酸度和果味的感受明显减弱→酒，单薄

仍能感受到有力尔平衡的甜度、酸度和果味→酒，丰厚

对于葡萄酒来说

奶酪=“麻痹药”

苹果=“试金石”