远在史前时期人类已开始喝酒。当时人类靠狩猎谋生，可能偶然发现葡萄树下成熟的葡萄受空中的酵母感染，自然发酵成酒，飢饿疲倦的猎人品尝后，顿觉精神百倍，疲劳尽消，体力增强，从此人类研究人工发酵製酒。适当饮用葡萄酒是有利于身体健康的，但喝到假酒就没这么幸福了，轻则导致精神不振，重则导致失明。不得不说“人怕出名，猪怕壮”，凡是一出名就会引来一大批“模仿者”来扰乱大众视线。在酒类行业，假酒层出不穷的确是个问题！虽然说“证明你妈是你妈”很难！但是有了下面这五招，证明此葡萄酒酒为真酒就是这么容易！

橡木塞辨别

原瓶，原装，但是篡改酒标年份
这种假酒可以说是世界上最贵且很难识别的假酒，因为其它都没变，只有年份被篡改过。如一瓶1984年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）很有可能被改为价格更为昂贵的1982年拉菲古堡，这种现象非常普遍。
辨别方法
其实橡木塞除了用作封瓶外，还起了一个鉴别作用。多数在酒庄装瓶的葡萄酒的软木塞上通常会刻有正确的年份和品牌名。尽管年份久远的葡萄酒也有换塞的传统，但是新换的软木塞上通常既会标上原来的年份，也会标上换塞的年份。

酒帽辨别

原瓶原装灌装酒
在中国南部城市，顶级葡萄酒酒瓶交易市场尤为活跃，一个顶级葡萄酒瓶的价格可以卖到500至1000元。这是因为制假贩在买到原装酒瓶后，可以往里面重新灌装其它葡萄酒，然后以高价卖出。由于此方法操作简单，因此，这是目前市场上最受欢迎的一种造假手段。
辨别方法
由于要置换软木塞和酒帽，因此对比原装酒帽通常是个不错的办法，观察酒帽的质感和颜色。此外，顶级酒庄葡萄酒的软木塞通常比普通的软木塞要长，品质要好。

酒瓶辨别

假瓶假酒真酒标
对葡萄酒有所了解的人在购买葡萄酒的时候都会细心留意一下酒标辩真假。但由于酒标很容易从原装瓶上撕下来，而很多酒瓶，如侯伯王和罗曼尼康帝酒瓶瓶型独特，复制的话将花费大笔资金，因此一些造假商都会使用真酒标，假酒瓶。
辨别方法
造假商为了省下成本，所用的酒瓶往往质量不过关，这也造成了与真酒酒瓶的差异，查看酒瓶的瓶型、质量（高度和重量）以及颜色等，就可以看出假酒瓶身的粗劣了。此外，一般而言，这种假酒的酒帽和软木塞也会是假冒产品。


酒标辨别

假酒假瓶假标
此种假酒制造容易非常常见，造假商根据一些资料就开始仿制，然后低价销售给他人，其假冒痕迹是很容易被发现的。
辨别方法
假酒酒标上通常会出现拼写错误以及字体变化等错误。此外，对于老年份的葡萄酒来说，酒标有些许损毁是很正常的，如果酒标完好无损则可能是赝品，或者是置于过干燥的地点贮藏造成的。如果葡萄酒置于合适的湿度下保存，其酒标肯定会有些许损毁。