摘要： 勃艮第的这些知名独占园你都听说过吗？和本文一起来了解下。
ABSTRACT： Do you know these famous monopoles in Burgundy?
独占园（Monopole）指的是完全归属于一家酒庄（或生产商）且拥有法定命名的特定地块，也可以理解为由一家酒庄（或生产商）独自占有的法定园地。
独占园的概念一般只适用于法国的葡萄酒产区，尤其是勃艮第。这是因为勃艮第的优质葡萄园十分抢手，通常一片葡萄园会被分成多个部分，由不同酒庄持有。此外，19世纪的拿破仑法典（Code Napoleon）的继承法还有这样的规定：居民的遗产，包括城堡与葡萄园等，需由子女平分。这也使得葡萄园容易在传承的过程中不断地被分割，极难保持完整。因此，在勃艮第拥有一块独占园是非常难得的，下面和本文一起了解勃艮第的知名独占园。
1. 罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）特级园
罗曼尼·康帝园
罗曼尼·康帝园坐落在沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），由“勃艮第酒王”罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，简称DRC）所有。事实上，罗曼尼·康帝酒庄的名字也正是源自这座同名的特级园（Grand Cru）。罗曼尼·康帝园占地仅1.81公顷，是整个酒界极具传奇色彩的葡萄园之一，出产的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒常现身全球最贵葡萄酒排行榜和名酒拍卖会。
罗曼尼·康帝园的形状接近方形，位于沃恩-罗曼尼村的六座特级园中央，是众星拱月一般的存在。这一葡萄园自中世纪起开始种植葡萄树，在17世纪时曾被命名为“La Romanee”，18世纪，康帝园迎来了令其名声大噪的主人——康帝亲王（Prince de Conti）。康帝亲王是法国国王路易十五（King Louis XV）的表亲，康帝园现在的名字“Romanee-Conti”便是源自该亲王。据传，康帝亲王非常钟情罗曼尼·康帝园出产的葡萄酒，所以他将此园的葡萄酒留下自饮，只对外出售临近的拉塔希园（La Tache）所产的葡萄酒。在法国大革命中，康帝园也同勃艮第的其他葡萄园一样历经了产权变动，直到后来被DRC购入，开始创造新时代的神话。
罗曼尼·康帝（罗曼尼·康帝特级园）红葡萄酒（图片来源：www.romanee-conti.com）
康帝园所在的位置为金丘（Cote d'Or）的坡腰处，此处坡度较缓，朝向东方，每天都能接收到充足的阳光。园内的底土为坚硬的石灰岩，表土由富含鹅卵石的石灰岩土壤和黏土组成，排水性佳。康帝园所种植的黑皮诺平均树龄超50年，年产量极低，仅为450箱左右，常常一瓶难求。
2. 拉塔希特级园
拉塔希园
拉塔希园也是DRC的独占园，同样坐落在沃恩-罗曼尼村，占地面积约6公顷。作为DRC旗下的另一瑰宝，拉塔希园出产的葡萄酒风格奢华诱人，酒体饱满，架构坚实而精细，也是酒界竞相追捧的顶级酒款。
拉塔希园与康帝园的命运相似，曾多次同为一主所有，因其面积更大，在产权变动的过程中曾不断被拆分由不同业主持有。直至DRC于1933年将拉塔希园的所有地块购入，拉塔希园才结束了产权零散的历史。
罗曼尼·康帝（拉塔希特级园）红葡萄酒酒标（图片来源：www.romanee-conti.com）
拉塔希园的面积是罗曼尼·康帝园的3倍有余，这使得其拥有比后者更丰富的微风土变化。园内的土壤主要为沃恩-罗曼尼村内随处可见、富含鹅卵石的石灰岩土壤，但地势较高处的土壤层较薄，排水性良好，而地势较低处则拥有更高比例的黏土。园内这些风土的微妙差异意味着即使在艰难的年份，通过谨慎严苛的葡萄筛选和调配工艺，拉塔希园同样能酿造出优质的葡萄酒。
3. 大德（Clos de Tart）特级园
大德园
大德园位于莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis），是勃艮第目前最大的独占特级园。不同于产区内的其它葡萄园，自12世纪中期创建以来，大德园便一直保持完整，从未被拆分，其历史上也仅经手过三个家族，可以说是勃艮第最稳定且最神秘的葡萄园之一。2017年10月，拉图城堡（Chateau Latour）的所有者以超高价（据传可能高达2.5亿欧元，折合人民币约19亿元）收购了大德园，引起酒界广泛关注和热议。
大德园出产的红葡萄酒（图片来源：www.clos-de-tart.com）
大德园位于一处斜坡上，占地7.5公顷，园内只种植黑皮诺，主要土壤为石灰岩和泥灰土，朝向东南。根据风土的细微不同，大德园又被细分成6个地块。因为一直以独占园的形式为酒庄所有，大德园出产的葡萄酒的品质和风格一向都很稳定，以兼具力量感和优雅感而著称。
4. 罗曼尼（La Romanee）特级园
红圈处为罗曼尼园位置（图片来源：www.liger-belair.fr）
罗曼尼园是法国最小的AOC产区，占地面积仅有0.8公顷，坐落在罗曼尼·康帝园附近的坡地上，是里贝伯爵酒庄（Domaine du Comte Liger-Belair）的独占园。园内的土壤由富含鹅卵石的石灰岩和黏土构成，与罗曼尼·康帝园的土壤组成相似，但罗曼尼园的地势更陡，表层土壤稍薄些。罗曼尼园出产的黑皮诺葡萄酒虽然在精细度上相较罗曼尼·康帝园稍稍欠缺，但依旧有着紧实的结构、活泼的酸度和丰富的红果香气。
5. 大街（La Grand Rue）特级园
大街园（图片来源：vosne-romanee.fr）
大街园同样坐落在沃恩-罗曼尼村，于1992年才获评为特级园。该园位于罗曼尼·康帝园、罗曼尼园和拉塔希园之间，占地面积约1.65公顷，是拉玛舒酒庄（Domaine Francois Lamarche）的独占园。大街园朝向东方，园内的土壤同样以富含鹅卵石的石灰岩为主，同时含有不少黏土，排水性和保水性颇佳。园内种植了树龄约为30年的黑皮诺，孕育出的葡萄带有平衡的酸度，酿造而成的葡萄酒品质优异，陈年潜力可观。
6. 卢索（Clos des Ruchottes）特级园
卢索园景观（图片来源：www.domaine-rousseau.com）
卢索园坐落于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）村内，临近玛兹-香贝丹（Mazy-Chambertin）特级园，占地1.06公顷，为阿曼·卢梭父子酒庄（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）所有。园内的土壤为石灰岩土壤，富含岩石且土层浅薄，较为贫瘠，出产的黑皮诺红葡萄酒以优雅清新的风格和矿物质风味著称。
7. 慕歇尔（Clos de la Mouchere）一级园
慕歇尔园坐落在普里尼-蒙哈榭村（Puligny-Montrachet），是一座一级园，为布瓦洛酒庄（Domaine Henri Boillot）的独占园。这座葡萄园占地4公顷，所在的坡地朝向东南，园内土壤为黏土和石灰岩土壤，只种植了霞多丽（Chardonnay），葡萄树树龄达80年。慕歇尔园孕育的霞多丽白葡萄酒芳香馥郁，复杂圆润，风格纯净，带有令人赞叹的矿物感。
除了上述较为著名的独占园，勃艮第还有许多优异的独占园。这些独占园一般都受到酒庄的高度重视，出品的美酒也极佳。若有机会开启一瓶独占园佳酿，不妨用心嗅一嗅这片土地的芬芳，品一品其中的内涵，感受其因何而杰出。
文章来源于红酒世界网