很多人第一次喝酒的时候都会有不同的感觉……有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?首先我们要认识一...
小杯慢饮颠覆了大杯豪饮的饮酒风气，回归传统饮酒方式，还原了饮酒的本质，让饮酒者在酒桌上更加优雅、自信，氛围也更加和谐、健康，同时也让商务宴请不再成为压力的象征，而是一种健康的享受和快乐的分享。避免胃、肝脏及脑神经可以避免胃、肝脏及脑神经受到...
伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林曾说“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”，但错误的品酒方式却会降低饮用葡萄酒的幸福感。倒酒“满上”才够意思也许因为我们喝惯了白酒和啤酒，因此，在喝红酒的时候，我们也习惯了“满上”，其实，为了能够更...
嗅觉和味觉是影响葡萄酒品鉴的两个重要因素，然而却常常被人们忽视。那么，嗅觉和味觉在葡萄酒品鉴过程中各自扮演了什么角色?哪一个的作用更大?本文将为您揭晓答案。在回答以上问题之前，先让我们来了解一下什么是味觉，什么是嗅觉。味觉是指口腔内的味觉器...
饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分为以下几个阶...
现代的葡萄酒软木塞发明于17世纪，在那之前法国人是用沾满食用油的布条塞住瓶口的。古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮(大多是猪皮)，把它们洗净晒干后用来装酒。世界上最奇葩的葡萄名字是葡萄牙的”BorradodasMoscas”葡萄。它的翻...
其实红酒每一个人都是比较喜欢喝的，毕竟红酒可以有美容的作用，而且还有其它的功效。但是，说起来红酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去购买，买红酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我们就要来了解一下了!红酒品牌你最喜欢喝哪个品牌的红酒呢?其...
许多人喝酒喜欢有年份的老酒，因为它经过长年贮存后风味与品质会得到极大的提升，口感也更具层次，特别是其中产生一种非常特别的“陈味”。这便有酒友产生疑惑了——究竟什么是酒的陈味?资深酒友普遍将年份老酒的陈味初略分为7种，即：老陈、醇陈、酱陈、油...
