就像我们想不通，为什么圣洁美丽的雪莲花一定要盛开在冰雪封冻的悬崖峭壁上一样，我们同样也想不通，最甜美珍贵的贵腐酒为什么却是来自那被霉菌侵蚀的腐败果实。也许只有把它们理解为是神的恩赐方能解释吧？贵腐菌的产生需要一种独特的微型气候——早上阴冷，...
品酒过程固然重要，但是品酒前的准备工作不容忽视。如果你想要拥有愉悦的品鉴体验，那么以下这些细节你需要重视。避免进食重口味的食物品酒前，你需要保持口腔干净，避免食用洋葱、大蒜、咖啡和烟草等重口味的食物，同时最好不要使用牙膏等口腔清洁用品，因为...
与迪士尼乐园和硅谷（SiliconValley）一样，老藤（OldVine）仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒是加州（California）的一张名片。老藤仙粉黛不仅代表着一种风格易饮的红酒，还是美国酿酒传统的重要组成部分。美国烟酒税收贸...
近年来，越来越多的葡萄酒爱好者喜欢到葡萄酒产区游览酒庄以及品鉴葡萄酒。这种娱乐方式不仅能够放松自己，还能深入学习更多葡萄酒的知识。如果你也有这样的计划，以下的小贴士也许对你有用。提前计划在你出发之前，最好先做一些研究，根据你的喜好选择一些酒...
弗留利（Friuli）位于意大利东北部，毗邻奥地利和斯洛文尼亚，隶属弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）大区。该产区地理位置优越，依山傍水，气候适宜，土壤类型丰富，是意大利顶级白葡萄酒的故乡。今天，就和小编一起...
不论是在正式场合举杯祝酒，还是在凌晨三点的旅馆里独自小酌，一杯细腻迷人的香槟（Champagne）都不失为绝佳选择。香槟的气泡十分细密，且酸度较高，可以让口腔保持清爽，从而体会到食物的种种微妙风味。因葡萄品种、酿造方法和产区不同，香槟的风格...
因为“红酒配红肉，白酒配白肉”这句搭配俗语，我们往往会倾向于选用白葡萄酒搭配海鲜，但白葡萄酒的种类繁多，不同的个性也使它们适合搭配的海鲜菜肴不尽相同，此外，许多起泡酒以及红葡萄酒也可以和海鲜碰撞出令人惊喜的火花。生鲜类海鲜菜肴生鱼（寿司、生...
白葡萄酒的骨架是其酸度，红葡萄酒的结构来源于其单宁，而起泡酒的口感则与酒液中的二氧化碳紧密相连……由于不同葡萄酒的特性与成分不同，它们在冷却时需要达到的适宜温度也不尽相同。红葡萄酒：如果红葡萄酒的侍酒温度过低，会使其尝起来平淡无味，但若温度...
